12 Kasım 2008 Çarşamba

bahar biterken





En sevdigim mevsimlerden biri olan bahar bitiyor, ve bu en sevdigim mevsimde cok güzel seyler yasiyorum: "Anne olacagim"...

Bunun heyecani ile birlikte biraz da sikinti yasiyoruz, pek kolay gecmiyor ilk zamanlarim ve bu yüzden esim de bi hayli zorlaniyor. Malum ev isi ve yemekler ona kaldi :) üstelik yemek yapamama durumum oldugu gibi birde cok yemek secer oldum.

Sagolsun esim cok sabir ve sevgiyle herseyin üstesinden gelmeyi basariyor (en azindan öyle görünüp bana belli etmiyor).

Dünyada baska hicbirseyle kiyaslanilamayan bu güzel duygulari Rabbim bütün anne olmak isteyen kadinlara nasip etsin..

Rahatsizligim tekrar düzelene kadar biraz molaya ayriliyorum...

8 Ekim 2008 Çarşamba

araba pastasi



Dün (07.10.2008) sevgili yegenimin Dogumgünü vardi ve 3 yasinda kocaman adam oldu artik :)
Yanliz resimdeki pasta minigimin gecen yilki pastasi, bu yil kimsenin icinden gelmedi kutlama yapmak. Sadece hepbirlikte yemek yedik ve bitanemin hediyesini taktim ettik.

Rabbim yegenlerime (bir kücügümüz henüz 1,5 yasinda) uzun uzun ömürler verir insallah.

Pastamiz daha önce yaptigim arkadasimin dogumgünü pastasiyla ayni, bu pastanin icinede meyvecikler koydum. Miktarnini azaltip yuvarlak kalipta pisirdim ve katlarin arasindaki kremalara gida boyasi katarak biraz renklendirdim.
tarifi burda

ve ortaya bu görnütü cikti.




arabanin seklini vermek icin yuvarlak olan pastamizin paralel kenarlarindan 3-4 cm keserek pastanin üstüne oturttum.



ve ardindan kaplamaya gectim. Marzipan hamurunu renklendirerek pastayi süsledim. ve kardesimin evine yola koyulduk, tam kapiya geldik ki



Harika bir hosgeldiniz karsilamasi. Dairenin dis tarafindan baslamislar kardesim ve sevgili gelinimiz süslemelere :)



ve herkesin cok begenisini kazanan pastamizi afiyetle yedik :)

1 Ekim 2008 Çarşamba

iyi bayramLar


Küskünlerin baristigi, sevenlerin bir araya geldigi, rahmet ve sefkat dolu günlerin en degerlilerinden olan Ramazan Bayraminiz Kutlu Olsun...

27 Eylül 2008 Cumartesi

Profiterol



Ramazan gelmesine ragmen hala kendime gelemedim sanirim. Iyice kabuguma cekildim bu günlerde.
Ramazan geldiginde özellikle izin alip davet listeleri ve menü listeleri yapan ben, bu yil sadece bir aksam davet yaptim...
Annemleri ve Görümcemleri aldigim o geceyi fotografladim, ilerleyen günlerde resimleri ekleyip tarifleri vermeye calisacagim.

Ama artik sitemin bu sekilde bos durmasi beni rahatsiz ettigi icin tarif arsivimde bulunan tariflerimi paylasmayi düsündüm.

Malzemeler

Hamur Malzemeleri:

  • 100 gr. Margarin veya Tereyag
  • 1 su bardagi su
  • 1 su bardagi un
  • 1 corba kasigi toz seker
  • 4 yumurta
Kremasi icin
  • 1/2 litre süt
  • 1,5 cay bardagi toz seker
  • 1 cay bardagi un
  • 2 tatli kasigi Nisasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Yumurta Sarisi

Cikolata Sosu icin:

  • 2/3 su bardagi seker
  • 3 corba kasigi Kakao
  • 1/2 bardak su
  • 3 corba kasigi margarin / Tereyag

Hamurunun Hazirlanmasi:
Yumurta haric bütün malzemeleri ekleyip cirpa teli ile cirparak kaynatin. Hamur pisince atesden alip ilindiktan sonra devam cirparak teker teker yumurtalari ekleyin.
Ardindan kasik kasik tepsiye dizin ve firinda üzeri hafif pembelesinceye kadar pisirin, ama birden kapagi acmayin, önce icinde sogumasini saglayin ki hamurlar puflugunu kaybetmesinler.


Kremanin Hazirlanisi:
Muhallebi yapar gibi Kremayi hazirlayin. Igne ucuna benzeyen sikma torbasi ile hamurlarin icine doldurun Kremayi.
Sosun hazirlanisi:
tencerede suya seker ve kakaoyu yedirdikten sonra kaynatip ates den alin ve tereyagini ekleyin, karistirarak yag eriditip yedirdikten sonra Profiterollerin üstüne gezdirin.
Belcikadan gelen bir arkadasimiz geldiginde yapmistim, kac tabak yedigini hatirlamiyorum, cok lezzetli olmustu tatlim.
Deneyenlere afiyet olsun.

29 Haziran 2008 Pazar

bizde gidecegiz...

Artik bu sayfaya yazmak.. ise gitmek.. arkadaslarla toplanip sohbet etmek.. Önceleri bana zevk veren hersey cok zor ve bos geliyor! Yemek yapmak bile zorunluluktan yapiliyor..

Hayatin akisina kendimizi kaptirip, bir cok maneviyati unutup dünya isleri icin kosusturmalara devam ederken bir anda Zaman durdu benim icin.

Bir tek telefon Hayatimin dönüm noktasi oldu!

Ölümün var oldugunu bildigimiz halde yokmus gibi yasadigimiz günlerden biriydi o gün de. Ölüm... bana ne uzak gelirdi, sanki hic bizim basimiza gelmeyecekmis gibi. Duyardik cevreden "falanca kisi ölmüs" diye..

Üzülürdük, ama hic aklimiza gelmezdi ki, aklima gelse bile insan inanamiyor veya gözünde canlandiramiyorki gün olur da bizim de basimiza gelebilir diye.


Durum bu haldeyken Babamin ölüm haberiyle kendime geldim.

Bu dünyaya ne icin geldigimizi ve ne icin burada bulundugumuzu tekrar düsünüp ve bütün hayatimi tekrar ele alip eledigim bu günlerde, hayatimda bulunan yanlislardan uzaklasmaya karar verdim. Biz bu dünyaya ne icin gönderildik? Asil o görevleri yerine getirmek hayatimizin en bastaki amaci olmali.. Gerisi dünyada kaldigimizi süreyi kolaylastirmak icin diyer görevler. Ama asil nedeni gözden kaybetmemek gerekir!

Sevgili Babamin sayesinde bu gercege gözlerim acildi, keske daha önce bu gercegi görebilseydim..

Ama kaderimizde bu kadar aci bir sekilde ders görmekde varmis.

Insan önceden asla tahmin edemiyor, sayet benim basima gelse böyle bir durum nasil dayanirim diye..? Ama Ölümü bize sart kosan Allahim, geri de kalanlar icin bunun sabrini da bizden eksik etmiyor!

Bir tek gercek insani hayat da ve ayakta tutmaya yardimci oluyor.. Gün gelecek ben de gidecegim, ve orada babama kavusacagim!!!

Aksini düsünerek insan kendini kaybedince bu isyan a giriyor benim gözümde, sabir dileyip sürekli dua edip Allaha sigindigi zaman insan, ve bu gercegi sürekli aklinda tutmayi basardigi zaman dayanma gücü bulunabiliniyor..


Daha Babamin acisi cok tazeyken, yakin cevremizdeki bir akrabamizin ölüm haberi tekrar sarsti bizi. Daha babami kaybettigimizi 2 ay olmamisti, gencecik 30 yasinda güzel saf kalpli.. hani "basina vur agzindan ekmegini al" dedigimizi insanlardan biriydi o.


Allahim ikisininde mekanlarini cennet eysesin insallah.

14 Mart 2008 Cuma

Kuzenimin Pastasi


Sevgili kuzenimin kizi Dogumgünü icin özel bir pasta isteyince, kuzenim de kollari sivayip bu güzel pastayi yapti.
Ellerine saglik canim.

6 Mart 2008 Perşembe

Arkadasimin Dogumgünü Pastasi


Yakin bir arkadasimin Dogumgünü icin esi romantik bir pasta isteyince, ve renginin özellikle kirmizi ve beyaz olmasini vurgulayinca ortaya bu pasta cikti.
Romantikligi ve Sevgiyi simgeleyen pastam cok begeni kazandi..

Pandispanyanin tarifini Söz Pastasi tarifiyle ayni

sadece miktarini biraz azalttim. Ve aralarina kücük kücük kestigim meyveciklerle hazir aldigim Pasta kremasiyla karistirip sürdüm.

Önce yine alt katin üzerini kabladim
Ardirdan kalp seklinde kestigim üst kati oturttum ve önceden hazirladigim gülleri dizdim etrafina

Ve son olarak yenilebilir süsleme boncuklariyla süsledim.

4 Mart 2008 Salı

Simitli Hotdog



Özellikle uzun saatler süren gezilere giderken veya havuza giderken en hizli ve pratik sekilde acliginizi giderebilecek bi tarif. Hele ki cocuklarin bayilacagi bir alternatif.

Dilediginiz miktarda sosis, simit ve tereyag

Sosislere bir bicakla fazla derine inmeden önlü arkali cizikler atin ve tereyaginda kizartin (basinda durmalisiniz yoksa tereyag yanabilir).
Simitleride ortadan bölerek kizartmis oldugunuz sosileri arasina yerlestiriniz.
Dilerseniz hardal veya ketcap ile tadlandira bilirsiniz.

AFIYET OLSUN

24 Şubat 2008 Pazar

Haftasonu Wellness Tatili



Gecen 14 subat sevgililer günü tüm sevenler icin kutlu olsun.

Esimin güzel süprizi nedeniyle Radisson SAS Hotels & Resorts zincirlerinin macaristanda bulunan Koluna gittik ve cok güzel bir haftasonu gecirdik.

Aslinda pek de iyi yapmis sayilmaz, cünkü aliskanlik haline gelecek gibime geliyor. Her insanin muhakkak en az 6 ayda bir yapmasi gerektigini düsünüyorum.
Güzel bir cilt bakimi ve masajlarin ardindan yeniden dogmus gibi hissediyor insan kendini.

Gittigimiz oteli Kaplica suyunun tam üzerine kurmuslar, ve bu su dogal olarak 38 C° ve hicbir katki maddesi yok. O nedenle zaten resimdede göreceginiz gibi camur renginde.

12 Şubat 2008 Salı

Sip Sak Pasta





Aniden misafir gelecegi zaman carcabuk kahvenin yanina yapabileceginiz bir pasta tarifi.

Malzemeler:
  • 1 adet 3 katli hazir pandispanya
  • Cikolatali krem santi
  • Sade krem santi
  • Süt
  • Kavrulmus Findik kirigi
  • yarim Ceviz taneleri
  • cikolatali süslemeler
Krem santileri üzerinde yazilan tarife göre hazirlayin.
Dilediginiz renk deki Krem santiden birazini ayirin ve istediginiz Meyveyi veya kuruyemis i ekleyip karistirip Pandispanyanin aralarina sürün ve üst üste kapatin.
Diyer Krem Santiyi Pastanizin üzerine güzelce sürün ve kenarlarina findik kirigi dökün. Ayirdiginiz Krem Santiyi pastanin üzerine Sikma aletiyle sIKIp üzerine cevizleri yerlestirin. Ve cikolatali süslemelerle dilediginiz süslemeyi yapin.
Servise kadar buzdolabinda saklayin ve kahvenizin yaninda afiyetle yiyin.
Afiyet olsun..

11 Ocak 2008 Cuma

Bu meyvelerin adi ne?



Yaz mevsiminde oldugu gibi kisin da birbirinden cesit ve lezzetli Meyveler var.


Annecigimle bir gün Markete Meyve alisverisine gittigimizde degisik Meyve türleri gözümüzü carpti. Yeni lezzetler kesfetmeyi sevdigimiz icin tabiki hemen tadimlik aldik.

Üzücü olan epey bir zaman gectigi icin üzerinden isimlerini unuttum. Ama en azindan görünüs olarak size sunmak istedim.

En harika olan Tas da göreceginiz en sag üst kisimda duran pembe ve yesil bir meyve var. Meyveyi dilimlerken kestigimizde disinin güzellini defalarca katlayan icinin güzelligi oldu.

Tatli dekorasyonlari icin kullanabileceginiz muhtesem bir görüntü cikti meydana. Sadece görünüsü degil tadi da bir okadar mükemmel di.

Avusturya usulü Kremali Mantar Sote


Malzemeler:
  • 1 kilo Mantar cesitleri (ben resimdeki cesitleri sectim, malesef türkce adlarini bilmiyorum)
  • 1 büyük Sogan
  • 2 dis Sarmisak
  • 200 gr Tereyag
  • 3 tepeleme kasik Un
  • 1/2 litre et suyu (ben yarim litre suya 1 tablet Et suyu atiyorum)
  • 1/2 litre Krema
  • Tuz, Karabiber
  • bir avuc minik dogranmis Maydanoz
Mantarlari ince ince dilimlere dograyin.
Soganlari ve Sarmisagi da incecik dogradiktan sonra 100 gr Tereyaginda kavurun. Renklerini degistikten sonra Unu ekleyip biraz daha kavurun.

Yavas Yavas cirpma teli yardimiyla et suyunu ilave edin, dikkat edin birden dökerseniz et suyunu un hamura dönüsebilir. Ardindan Kremayi da ekleyin.
5-10 dk. devamli karistirarak kaynamasini saglayin. Ardindan tuzunu karabiberini ekleyip Mixer ile 2 dk. boyunca karistirin ve kenara alin.
Diyer 100 gr. Tereyaginda Mantarlarinizi kizartin.

Tuz ve Karabiber ekleyin ve ard arda yavasca Hazirladiginiz Sosa ekleyin.



Tüm mantarlari ekledikten sonra tekrar bir kez kaynatip atesden alin. Üzerine Maydanozu ekleyip karistirip servis tabaklarina alin.

Afiyet olsun..

gecmis Bayram ve yeni yil



Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba, bazi saglik nedenlerinden dolayi biraz uzak kaldim. Ama yepyeni tarifler le yine karsinizdayim.

Öncelikle herkesin gecmis Kurban bayramini kutluyorum, ve yeni yilin herkese saglik mutluluk huzur ve basari getirmesini diliyorum.